AÇÚCAR E SAÚDE: O QUE ACONTECE DENTRO DO CORPO? - Cursos

OBJETIVO(S) DO PROJETO: Promover uma atividade educativa sobre os efeitos do açúcar no organismo, utilizando linguagem acessível para crianças e adolescentes, com o objetivo de explicar a importância da glicose como fonte de energia para as células e discutir os possíveis prejuízos do consumo excessivo de açúcar para a saúde. A atividade buscará relacionar conhecimentos de Biologia Celular, Bioquímica e Genética com situações do cotidiano, abordando o caminho do açúcar no corpo, sua utilização pelas células, a participação da insulina no controle da glicose sanguínea e os impactos do excesso de açúcar na saúde bucal e metabólica. Também será abordada a relação entre o consumo frequente de açúcar e a cárie dentária, com participação de profissional convidado da área da Odontologia, além da discussão sobre hábitos de vida, resistência à insulina e risco futuro de desenvolvimento de diabetes mellitus tipo 2. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO: 1. Introdução: o que é o açúcar e por que ele está presente na alimentação. 2. O açúcar no organismo: digestão, absorção intestinal e chegada da glicose ao sangue. 3. Glicose e células: a glicose como fonte de energia celular. 4. Papel da insulina: como a glicose entra nas células e como o corpo controla a glicemia. 5. Produção de energia: noções básicas sobre metabolismo celular e participação da mitocôndria. 6. Açúcar e saúde bucal: relação entre açúcar, bactérias da boca, produção de ácidos, desmineralização do esmalte e formação de cárie dentária. 7. Consumo excessivo de açúcar e saúde metabólica: resistência à insulina, obesidade e risco futuro de diabetes mellitus tipo 2. 8. Prevenção e promoção da saúde: hábitos de cuidado com a saúde bucal, alimentação equilibrada, atividade física e acompanhamento em saúde. 9. Espaço para perguntas e discussão com os participantes.